おいしいコラム
2017年02月15日更新
No.
104
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カマンベール巾着のおでん
チーズを包んであったかおでん。
チーズのおいしさが楽しめるおでんはいかが。箸で割ると巾着の中からチーズがとろ〜り。カマンベールチーズは和風のだしととてもよく合うので、だし汁と一緒に味わってください。体の中から温まりますよ。このカマンベール巾着に餅を加えるのもおすすめ。カマンベールチーズと餅のとろ〜りが一度に味わえ、さらに満足まちがいなし。
チーズのおいしさが楽しめるおでんはいかが。箸で割ると巾着の中からチーズがとろ〜り。カマンベールチーズは和風のだしととてもよく合うので、だし汁と一緒に味わってください。体の中から温まりますよ。このカマンベール巾着に餅を加えるのもおすすめ。カマンベールチーズと餅のとろ〜りが一度に味わえ、さらに満足まちがいなし。
材料（4人分）
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- 油揚げ
- 2枚
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- 大根
- 20㎝分（600g）
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- こんにゃく
- 1枚（200g）
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- さつま揚げ・つみれ・ちくわなどお好みのもの
- 各適量
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- ゆで卵
- 4個
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- 結び昆布
- 4個
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- だし汁
- 1200ｍｌ
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- 【A】
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- しょうゆ・みりん
- 各大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3～1/2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 油揚げは麺棒などで転がしてつぶし、半分に切って袋状に広げる。さつま揚げと一緒に熱湯をかけ、油抜きする。カマンベールチーズは4等分する。
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- 2
- 油揚げは粗熱が取れたらカマンベールチーズを入れて楊枝で止める。大根は3㎝幅の輪切りにし、ゆでておく。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、大根の湯でゆでる。
-
- 3
- 鍋にだし汁、【A】を入れ、大根を加えて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして10分ほど煮る。残りの材料を加えてさらに10分ほど煮る。
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