• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  400ml

• 鶏もも肉

  1枚

• たまねぎ

  1個

• にんじん

  1/2本

• じゃがいも

  1個

• ヤングコーン

  4～6本

• さやいんげん

  40g

• にんにく（みじん切り）

  1片分

• しょうが（みじん切り）

  1片分

• サラダ油

  大さじ1

• 薄力粉

  40g

• 水

  300ml

• 【Ａ】

  クミンパウダー・カルダモンパウダー

  各小さじ1

  顆粒スープの素

  小さじ1

  塩

  小さじ1/2

• ガラムマサラ

  小さじ1～2

• ごはん

  茶わん4杯分

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   たまねぎは薄切りにする。にんじん、じゃがいも、鶏肉はひと口大に切る。いんげんは3等分に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて中火で炒め、香りがたったらたまねぎを炒める。

3. 3

   しんなりしたら鶏肉、にんじん、じゃがいもを加えて炒め、薄力粉を振り入れる。

4. 4

   粉っぽさがなくなるまで炒めたら【Ａ】、水を加える。フツフツしたら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。牛乳、ヤングコーン、いんげんを加えて混ぜ、さらに5分ほど煮る。

5. 5

   ガラムマサラを加え味をととのえ、ごはんと共に盛る。

• 次のコラムへ
• 前のコラムへ