レシピ履歴

おいしいコラム

2014年07月15日更新

No.
74

とうもろこしのプリン

コーンの国のおやつプリン。とうもろこしの生産、消費ともにブラジルは世界有数の国。そんなブラジルでポピュラーなデザートがとうもろこしのプリンです。とうもろこしと牛乳が一緒になって自然の甘みが広がります。ミントの葉やシナモンで香りを添えて。暑い季節にうれしい、さっぱりとヘルシーな一品です。

材料（プリンカップ約6個分）

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    ゼラチンは水(30ml)でふやかしておく。ラップをして電子レンジ（500w）で約20秒加熱して溶かす。とうもろこしは包丁で削りとる。（2でミキサーを使わない場合は削ったとうもろこしを包丁でみじん切りにする。）
  2. 2
    なべに水（150ml）ととうもろこしを入れ中火にかけ、ふたをして10分ほど煮て砂糖を加える。
  3. 3
    粗熱をとってミキサーにかけ、攪拌する。
  4. 4
    1）のゼラチンを入れて混ぜ、牛乳を加える。
  5. 5
    プリンカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やしかためる。ミントを飾る。

おいしいコラムバックナンバー

バックナンバー 一覧へ
コラム一覧へ戻る

このページのトップへ