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おいしいコラム

2014年06月16日更新

No.
73

カショホ・ケンチ

ブラジル風ホットドッグ。ブランチやアウトドアにもおすすめ。陽気なブラジルっ子たちが大好きなホットドッグ「カショホ・ケンチ」はいかが。ソーセージの他にポテトやコーン、チーズなど具だくさんなのが特長。フランスパンにはさみます。ケチャップ、ハーブ、こしょうも加えてスパイシーに。カショホは犬、ケンチは熱いという意味だそうです。

材料(2人分)

  • 6Pチーズ
    2個
  • フランスパン
    適量
  • ウインナーソーセージ
    4本
  • じゃがいも
    1個
  • 【A】
    雪印メグミルクおいしい牛乳
    50ml
    塩・こしょう
    各少々
  • たまねぎ
    1/4個
  • にんにく(みじん切り)
    少々
  • スイートコーン缶詰(ホールタイプ)
    60g
  • 【B】
    トマトケチャップ
    大さじ2
    塩・ドライハーブミックス
    各少々
  • オリーブ油
    小さじ1
  • マヨネーズ・レタス
    各適量
  • 粗びきこしょう
    少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    フランスパンはお好みの長さに切り、縦に切り込みを入れる。チーズは3等分に切る。じゃがいもはラップをして電子レンジ(500W)で約2分半加熱しつぶして、【A】を加えて混ぜる。たまねぎは薄切りにする。
  2. 2
    フライパンにオリーブ油、にんにくを中火で熱し、たまねぎ、ソーセージ、コーンを入れて炒め、【B】で味をととのえる。
  3. 3
    1)のパンにレタス、マヨネーズ、1)のじゃがいも、チーズ、2)をサンドし、こしょうをふる。

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