おいしいコラム
2014年01月09日更新
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和風チーズフォンデュ
和洋折衷、かまぼこや餅を具に味噌味仕立てのチーズフォンデュはいかがでしょう。白味噌の甘みとチーズのコクがとてもよく合います。山椒や七味を添えるとよりスパイシーな味わいに。家族で囲むおいしいひととき。ホットプレートでも手軽に楽しめます。
材料（4人分）
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- 添付のパウダー
- 1袋
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- 【A】
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- 白みそ
- 大さじ3
- 酒（煮切っておく）
- 80ml
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- もち
- 2～3個
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- えび・かまぼこ
- 各適量
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- れんこん・ごぼう・かぶ
- 各適量
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- 揚げ油
- 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- もちは2cm角に切り素揚げする。れんこんは半月切り、ごぼうは乱切りにし、ゆでる。
えびは殻と背ワタを取り、ゆでる。かぶは皮をむいてくし切りに、かまぼこは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- チーズと添付のパウダーを混ぜ合わせ中火にかけ、合せた【A】を加えよく混ぜる。
-
- 3
- 2）に1）を添えてつけながらいただく。
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