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おいしいコラム

2013年07月16日更新

No.
62

チキンバゲット

スパイスをきかせた鶏ももをパリッと焼き上げてバゲットに挟み、焼きトマトとピクルスを添えました。
バゲットにはおなじみのネオソフトをたっぷり塗って。夏の風を感じながらアウトドアで楽しみたい豪快サンドです。鶏肉の下味はハーブや醤油でアレンジしてもおいしいです。

材料(2人分)

  • バゲット
    1本
  • ネオソフト
    20g
  • 鶏もも肉
    1枚
  • 【A】
    小さじ2
    小さじ1/4
    カレー粉
    小さじ1/2
    にんにく(すりおろし)
    少々
  • トマト
    1個
  • レタス・アボカド・ブロッコリースプラウト・ピクルス
    各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    鶏もも肉は【A】で下味をつける。レタスはちぎり、アボカドは1cm幅に切る。トマトは輪切りにする。
  2. 2
    フライパンにネオソフトを溶かし、鶏肉を皮目から焼く。きつね色がついたら裏返し、ふたをして中火で5~6分焼く。粗熱がとれたら食べやすく切る。
  3. 3
    フライパンをさっとふき、トマトをソテーする。
  4. 4
    バゲットを適当な長さにカットし、半分暑さに切ってネオソフト、粒マスタードを塗る。
  5. 5
    レタス、アボカド、ブロッコリースプラウト、鶏肉をバゲットにのせサンドする。トマト、ピクルスを添える。

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