おいしいコラム
2012年10月15日更新
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きのこのヨーグルトサラダ
きのこが美味しい季節です。ヨーグルトににんにくやスパイスなどを合わせたソースでからめた、きのこの簡単サラダはいかがでしょう。レンジで手軽にできるホットサラダですが、もちろん冷やしてもおいしくいただけます。ライムの代わりにレモンや酢を使ってもOKです。シメジやマイタケなどいろいろな組合せでお楽しみください。
材料（2人分）
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- エリンギ・マッシュルーム
- 各100ｇ
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- キャベツ
- 2枚
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- ツナ缶詰（水煮）
- 1/2缶
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- 【A】
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- ナチュレ 恵 megumi
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ1
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/2
- クミンシード
- 小さじ1/3
- 塩
- 小さじ1/2
- ライムのしぼり汁
- 大さじ1
- イタリアンパセリ（みじん切り）
- 大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- エリンギ、マッシュルームは食べやすく切る。キャベツは一口大に切る。
-
- 2
- 1）をボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。全体を混ぜてさらに1分半加熱する。ザルにあげて軽く水切りする。
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- 3
- ボウルに【A】を合わせ、ツナと2）を加えてよく混ぜる。
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