おいしいコラム
2011年12月15日更新
No.
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クリームチーズのいろいろオードブル
クリスマス、年末年始…、何かと親しい仲間同士集まる機会も増えてきますね。そんなときに手軽で美味しいオードブルはいかがでしょう。クリームチーズと和風味に仕上げた彩りもきれいないろいろな具をトッピング。しっとりとまろやかなクリームチーズはどんな具にもよく合います。ありあわせのお惣菜を細かく刻んでトッピングするだけでもOK。ささっと作れて、手軽なおもてなしの一品になります。
材料（4種×3個分）
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- クリームチーズ
- 180g
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- バゲット（厚さ1cm）
- 12切れ
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- 【A】
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- ミニトマト
- 4個
- （a） かつお節・オリーブ油・塩
- 各少々
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- 【B】
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- ブロッコリー
- 20g
- （b） ごま油・酢・マヨネーズ
- 各小さじ1/2
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- 長ねぎ(みじん切り)
- 2cm分
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- 桜海老・ピーナッツ
- 各少々
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- 【C】
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- じゃがいも(小)
- 1/2個
- （c） たらこ（ほぐす）
- 10g
- マヨネーズ
- 小さじ2
- 木の芽・ゆず皮
- 各適量
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- 【D】
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- 焼き豚
- 20g
- （d） コチュジャン・オイスターソース・ごま油
- 各小さじ1/3
- うずらゆで卵・キムチ・白髪ねぎ
- 各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- ミニトマトは半分に切り、(a)で和える。
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- 2
- 【B】ブロッコリーは小房に分けて茹で、(b)で和える。ピーナッツは細かく潰す。
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- 3
- 【C】じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に入れ水(小さじ1)を加えてラップをし、電子レンジ(500w)で1分半加熱し、(c)で和える。
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- 4
- 【D】焼き豚は細切りにし、（d）で和える。
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- 5
- クリームチーズは12等分に切る。
バゲットにクリームチーズを1個ずつおき、1）～4）をのせ、【B】～【D】は残りの具材をそれぞれトッピングする。
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