おいしいコラム
2011年10月17日更新
No.
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ごはんとチーズの春巻き
刻んで加熱したたまねぎやさやえんどう、ハムなどの具をごはんに混ぜてトマトケチャップで味付けし、スライスチーズと春巻きの皮で包んでバターで焼きました。スティック状でそのままつまめるので、行楽のお弁当やパーティのオードブルにも喜ばれます。ぱりっとした歯触りの後にとろりとしたチーズのコクと、ケチャップライスのおいしさが広がり、大人から子供まで楽しめます。
材料（2人分）
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- たまねぎ
- 1/4個
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- さやえんどう
- 10g
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- にんじん
- 30g
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- ロースハム
- 2枚
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- ごはん
- 150g
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- 【A】
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- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- トマトケチャップ
- 大さじ2
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- 春巻きの皮
- 4枚
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- 薄力粉・水
- 各大さじ3
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- たまねぎ、にんじん、ハムは1cm角に切る。さやえんどうは5mm幅に切る。
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- 2
- ボウルに1）と【A】を入れ、ラップをして電子レンジで1分半加熱する。ごはんを加えてよく混ぜる。
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- 3
- 薄力粉を水で溶いてのりを作る。
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- 4
- 春巻きの皮にチーズをのせて、4等分にした2）をのせて巻き、巻き終わりを3）ののりでしっかりととめる。
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- 5
- フライパンにバターを溶かし、とじ目を下にして並べきつね色になるまで両面中火で焼く。
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