おいしいコラム
2011年03月15日更新
No.
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焼きカマンベール＆あさりのスープ
そろそろ潮干狩りの季節ですね。近年は手頃な干潟が減少し、ちょっとさみしいですが、潮干狩りは昔から日本人に親しまれてきた、庶民の春の行楽行事です。さて、そんな季節にあさりとカマンベールのスープはいかがでしょう。あさりとカマンベールを香ばしく焼いてからスープを注ぎます。にんにくとバターも入った栄養豊かなスープ。春の温もりを感じる手軽な一品です。
材料（2人分）
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- あさり（殻つき）
- 12個
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- たまねぎ
- 1/4個
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- 雪印北海道バター
- 10ｇ
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- にんにく
- 1/2片
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- 水
- 600ml
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- 【Ａ】
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- 塩・こしょう
- 各少々
- 顆粒スープの素
- 小さじ1
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- バゲット・パセリ
- 各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。鍋にバター、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
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- 2
- 水を加えてひと煮立ちさせ、【Ａ】を入れ味をととのえる。
-
- 3
- カマンベールは8等分に切り、あさりと一緒に耐熱容器に入れてトースターで5分ほど焼く。
-
- 4
- 2）を注ぎ、みじん切りしたパセリを散らす。バゲットを添える。
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