おいしいコラム
2010年12月15日更新
No.
35
35
フルーツグラタンケーキ
クリスマスには手軽でおいしい、グラタン仕立てのケーキはいかがですか。薄力粉、卵黄、砂糖にマスカルポーネとヨーグルトをよく混ぜあわせるだけで、簡単に風味よいカスタードクリームに。これにフルーツを混ぜ入れてトースターで焼くだけです。お子さんと一緒の手作りにぜひおすすめ。お好みのフルーツで、いろいろなバリエーションが楽しめます。
材料（2人分）
-
- 雪印北海道100 マスカルポーネ
- 100g
-
- いちご
- 4粒
-
- ブルーベリー
- 8粒
-
- バナナ
- 1/2本
-
- ナチュレ 恵 megumi
- 100g
-
- 薄力粉
- 20g
-
- 卵黄
- 2個分
-
- 砂糖
- 30g
-
- 粉糖
- 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
-
- 1
- ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で2時間ほど水切りする。
バナナは輪切り、いちごは縦4等分に切る。
-
- 2
- ボウルに卵黄、薄力粉を入れて混ぜ、マスカルポーネ、1）のヨーグルト、砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 3
- 耐熱皿に2）を流し入れフルーツを並べ、トースターで15～20分加熱する。粗熱が取れたら、粉糖をふる。
おいしいコラムバックナンバー