おいしいコラム
2010年10月15日更新
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ツナとキャベツのチーズ揚げ
クリームチーズにツナとみじん切りしたキャベツを合わせ、ワンタンの皮で包んで揚げました。パリッとした食感のあとに広がる、ツナのうま味とチーズのまろやかなコク、さっぱりとした塩もみキャベツの歯ざわりが絶妙のバランスで、クセになりそう。おつまみの一品に、また、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料（16本分）
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- ツナ缶詰（水煮）
- 1/2缶（40ｇ）
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- キャベツ
- 1/2枚(40ｇ)
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- 塩
- 少々
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- 雪印北海道100 クリームチーズ
- 50ｇ
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- ワンタンの皮
- 16枚
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- 塩・こしょう
- 各少々
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- 揚げ油
- 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- キャベツはみじん切りにし、塩もみして水で塩を洗い流し、しっかり水気をきっておく。ツナ缶詰は汁気をきる。
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- 2
- ボウルにクリームチーズ、1）、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
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- 3
- ワンタンの皮に2）を小さじ1ほどのせ、棒状に巻き水で止める。同様にして16本作る。
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- 4
- 油を170℃に熱し、きつね色になるまで1分ほど揚げる。
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