おいしいコラム
2010年09月15日更新
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鮭のカッテージチーズパン粉焼き
おかずにも、おつまみにもおいしい一品です。パン粉にカッテージチーズとマヨネーズ他を加え混ぜ、鮭にのせてオーブントースターで焼くだけ。とても手軽に作れて、カラッと揚げたような食感が楽しめますよ。肉や野菜、キノコ類などにのせて焼くのも、おすすめ。お好みの食材でお試しください。
材料（2人分）
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- 生鮭
- 2切れ
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- 【A】
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- 酒
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
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- 【B】
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- パン粉
- 大さじ3
- にんにく（みじん切り）
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ1
- パセリ（みじん切り）
- 大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 鮭は皮と骨をとって４等分に切り、【A】で下味をつけ5分ほど置く。ボウルに【B】を合わせておく。
-
- 2
- オーブントースターの天板にアルミ箔をしき、鮭を並べ、【B】をのせ、7～8分焼く。途中焦げそうだったら、アルミ箔をかぶせる。
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