おいしいコラム
2009年10月16日更新
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トマトとチーズの塩焼きそば
ご飯を炒めて作るのは文字通り炒飯。同じく炒めて作るのに、麺の場合はなぜか”焼き“そば。でもやっぱり炒麺より焼きそばの方が食欲が刺激されますよね。さて、そんな焼きそばの具に緑黄色野菜とチーズを使った彩り豊かなレシピです。味付けは塩とこしょうでシンプルに。緑黄色野菜に豊富なカロテンは熱に強いので、炒め物にはよりおすすめです。野菜のビタミンにチーズのたんばく質・カルシウムも。栄養たっぷりでカラフルな一皿になりました。
材料（1人分）
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- 焼きそば麺
- 1玉
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- トマト
- 1個
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- パプリカ(黄)
- 1/4個
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- キャベツ
- 1枚
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- ソーセージ
- 2本
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- サラダ油
- 小さじ1
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- 塩
- 小さじ1/2
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- 粗挽き黒こしょう
- 少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- トマトはくし切り、パプリカは細切り、ソーセージは斜め薄切りにする。キャベツはちぎっておく。
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- 2
- フライパンに油を熱し、1)を中火で炒め、麺を加える。
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- 3
- 1分ほど炒めたら、水（大さじ2）をまわしいれ、麺をよくほぐし、塩で味をととのえる。
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- 4
- 器に盛り、1cm幅に切ったスライスチーズをのせて粗挽きこしょうをふる。
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