おいしいコラム
2009年06月15日更新
No.
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うなきゅうチーズおにぎり
六月は陰暦で水無月（みなつき）。梅雨時なのに水が無いの?と首をひねってしまいますが、無（な）は「の」の意の助詞で、意味としては「水の月」となるというのが有力説。「梅雨」も梅の実が実る頃だからとか、カビの雨、つまり黴雨（ばいう）の当て字だとか、その由来には諸説あるそうです。さて、写真はうっとうしい季節を元気にすごす簡単メニュー、うなぎとチーズの元気もりもりおにぎり。塩もみきゅうりを入れることで、口当たりに涼しさが加わります。刻んだしそやミョウガもおすすめ。
材料（1人分）
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- 雪印北海道100 チーズ
- 30g
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- ごはん
- 160g
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- うなぎのかば焼き
- 20g
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- きゅうり
- 20g
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- 塩
- 少々
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- いりごま（白）
- 小さじ1
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- のり
- 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- うなぎ、チーズは1cm角に切る。
きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水気を切る。
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- 2
- ごはんに1)とごまを混ぜ、俵型のおにぎりを2つ握り、のりを巻く。
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