おいしいコラム
2008年10月15日更新
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納豆チーズ小鉢とじゃこチーズふりかけ
糸引き納豆は、その昔わらに包んで運ばれた大豆の煮豆が自然に発酵し、それを食してみたのが起源とか。初めはちょっと勇気がいったでしょうね。また、ちりめんじゃこはカタクチイワシなどの稚魚を塩茹でし乾燥させたもの。海の旨みをたっぷり含んでいます。そんな、お馴染みの和の素材にチーズを加えてみました。コクと風味が一段と豊かに。また、カルシウムもアップしてますますヘルシーなおかずになります。
材料（2人分）
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- 【納豆チーズ】
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- クリームチーズ
- 60ｇ
- 納豆
- 2パック
- しょうゆ
- 適宜
- こねぎ
- 適量
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- 【じゃこチーズふりかけ （作りやすい分量）】
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- 粉チーズ マイルド 50g
- 大さじ3
- ちりめんじゃこ
- 100ｇ
- いりごま（黒）
- 大さじ１
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- ごはん
- 適宜
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- 味噌汁
- 適宜
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- 焼き鮭
- 適宜
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- 青菜のおひたし
- 適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 【納豆チーズ】
納豆にしょうゆ（または納豆に添付されたタレ）と5mm角に切ったクリームチーズを加え混ぜ、小口に切ったこねぎをふる。
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- 2
- 【じゃこチーズふりかけ】
じゃこはフライパンで炒ってカリッとしたら取り出し、粗熱が取れたら粉チーズ、いりごまと合わせる。
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- 3
- ごはん、味噌汁、焼き鮭、おひたしなどとともにいただく。
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