おいしいコラム
2008年06月23日更新
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ジャーマンポテトのカマンベールのせ
じゃがいもとベーコン、カマンベールチーズで作る手軽でおいしいジャーマンポテトをご紹介します。使用するじゃがいもは男爵よりも煮くずれしにくいメークインの方がよいでしょう。じゃがいもを炒めたらキッチンペーパーで余分な油を吸い取っておくと、油っぽくならずおいしく仕上がります。溶けたカマンベールチーズはざっくりと混ぜ合わせて。風味づけにパセリやパプリカ（パウダー）を振ってもいいですね。ビール、ワインにもよく合いますよ。
材料（4人分）
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- じゃがいも
- 4個
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- ブロックベーコン
- 100g
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- たまねぎ（小）
- 1個
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- サラダ油
- 大さじ1
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- 雪印北海道バター
- 20g
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- 塩・こしょう
- 各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- じゃがいも、たまねぎ、ベーコンはサイコロ状に切る。
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- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、1）を入れ、たまねぎがきつね色になるまで炒める。
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- 3
- 2）にバターを加え、全体がカラリとするまで炒め、塩、こしょうをしてグラタン皿に入れる。
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- 4
- カマンベールチーズに十字に切れこみを入れ3）にのせ、トースターで約5～10分チーズがぐつぐつしてくるまで焼く。
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