チキンの焼きカレー
材料（4人分）
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にんにく
1片
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たまねぎ
1個
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鶏もも肉
2枚
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じゃがいも
1個
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にんじん
1本
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かぶ
2個
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トマトケチャップ
大さじ2
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ウスターソース
大さじ1
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カレールウ
50g
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水
600ml
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大さじ5
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ぬるま湯
150ml
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ごはん
茶わん4杯分
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サラダ油
適量
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塩・こしょう
各適量
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パセリ（みじん切り）
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
にんにくはみじん切り、たまねぎ、鶏肉、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。
かぶはくし型に切る。 -
2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、かぶ以外の1）を炒め、トマトケチャップ、ウスターソース、水を加え野菜がやわらかくなるまで約20分煮込む。
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3
かぶ、カレールウを加えさらに約10分煮込む。
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4
スキムミルクをぬるま湯で溶かしたものを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
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5
耐熱皿にごはんをしき、4）のカレーを流し、チーズをのせる。トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分ほど焼き、パセリをちらす。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 690kcal
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- たんぱく質
- 29.4g
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- カルシウム
- 257mg
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- 食塩相当量
- 2.8g
上記は、1人分です。
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