雪印メグミルクのお料理レシピ

高野豆腐のミルク卵とじ

材料(4人分)

  • 高野豆腐

    4枚

  • 【A】

    めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1

  • 小松菜

    150g

  • にんじん

    30g

  • 【B】

    2個

    少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水にくぐらせ、8等分に切る。

  2. 2

    小松菜は、4~5cmの長さに、にんじんも長さを合わせてせん切りにする。

  3. 3

    鍋に【A】を入れ、中火にかけて煮立ったら1)を入れ、再び煮立ったら弱火にし、5~6分煮る。

  4. 4

    小松菜、にんじんを加え、上下を返しながらしんなりするまでフタをして2~3分煮る。

  5. 5

    【B】を合わせてよく溶き、4)に半量加えて混ぜ、半熟状態になったら残りを加え、中火で好みの加減になるまで煮る。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    229kcal
  • たんぱく質
    16.9g
  • カルシウム
    329mg
  • 食塩相当量
    1.0g

上記は、1人分です。

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