雪印メグミルクのお料理レシピ

カッテージチーズ風の作り方

材料(作りやすい量)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れて火にかける。ゴムベラ等で混ぜながら加熱し、鍋肌に小さな泡がプツプツとしてきたら(80℃程度)火をとめる。

  2. 2

    米酢を加えてそのまま30秒置き、2回ほどゆっくり混ぜる。

  3. 3

    キッチンペーパーをしいたざるでこす。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    216kcal
  • たんぱく質
    13.3g
  • カルシウム
    240mg
  • 食塩相当量
    0.1g

上記は、カッテージチーズ風(約100g)です。

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