おいしいコラム
No.134 冷やし中華ピリリと和え麺
2019年08月15日更新
材料（2人分）
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中華麺
2玉
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焼き豚
100g
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きゅうり
1本
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小ねぎ
30g（約1/3束）
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粉山椒
少々
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ごま油
大さじ2
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しょうゆ
大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
「さけるチーズ」は食べやすくさいておく。焼き豚、きゅうりはせん切りに、小ねぎは小口切りにする。
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2
熱湯に中華麺を入れ、表示の時間に従ってゆでてざるにあげ、氷水に入れてしめ、よく水気を切る。
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3
器に2）を入れて1）を盛りつけ、山椒をふる。
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4
フライパンでごま油を香りが立ちあがってくるまで熱して3）にかけ、しょうゆをまわしかけてよく混ぜながらいただく。
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夏のランチに、ぜひおすすめ。細くさいた辛味タイプの「さけるチーズ」とねぎをたっぷりとのせた冷やし中華です。アクセントにピリリとした山椒の少々。ごま油は熱して、食べる直前にかけましょう。チーズの風味、山椒やねぎの香りがふわっと立ちあがってきて、食欲がますます刺激されます。