おいしいコラム
No.133 カードライス
2019年07月15日更新
材料（2人分）
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冷やごはん
茶碗１杯分（１５０g）
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しょうが
１片
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きゅうり
１/２本
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塩
少々
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香菜
適量
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ガラムマサラ
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
しょうがはみじん切りにする。きゅうりは粗みじん切りにして塩をふる。香菜は１cm幅に切る。
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2
ボウルに【A】を合わせて混ぜる。
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3
ごはんを加えてさらに混ぜ、水気を絞ったきゅうりとしょうがを加え混ぜる。
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4
器に盛り、香菜を飾りガラムマサラをふる。
おいしいコラムバックナンバー
ひんやりサラッと、ヨーグルトごはん。
カードライスは、お茶漬け感覚で食べるインドの家庭料理。冷たいごはんにヨーグルトと刻み野菜をあえ、ハーブやスパイスも加えて、ひんやりと仕上げます。
暑い季節に特におすすめ。ヨーグルトの爽やかな酸味が広がり、食欲がない時でもサラサラっと食べられますよ。