• 豚薄切り肉

  140g

• 【A】

  しょうゆ

  小さじ1/2

  酒

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 白菜

  140g

• 小松菜

  50g

• にんじん

  30g

• しいたけ

  3枚

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【B】

  しょうゆ

  大さじ1/2

  酒

  大さじ2

  中華スープの素

  小さじ1

  塩

  小さじ1/4

  水

  300ml

• 【C】

  毎日使える スキムミルク

  大さじ１

  片栗粉・水

  各大さじ2

• 焼きそば麺

  2人分

• 毎日使える スキムミルク

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ2

• 酢・からし（お好みで）

  各適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。【A】で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
   

2. 2

   白菜、小松菜は4㎝ほどに、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに油（大さじ1/2）を熱し豚肉を強めの中火で炒め、色が変わったら取り出す。
   同じフライパンに2）を入れ、中火で2～3分炒める。【B】、豚肉を加え、約2分加熱する。

4. 4

   【C】をよく混ぜ合わせ、3）に加え、とろみがついたら火を止める。

5. 5

   麺は軽くほぐし、耐熱皿に入れる。ラップをかけ電子レンジ(600Ｗ)で約3分加熱する。スキムミルクをふりかけ、よく混ぜて全体に絡める。

6. 6

   フライパンに（油大さじ2）を熱し、5）を入れて弱火で焼き色がつくまで加熱する。麺を返し、同様に焼き色がつくまで焼く。
   

7. 7

   器に6）をのせ、4）をかける。
   お好みで酢、からしを添える。