• スライスチーズ（7枚入り）

  4枚

• にんじん

  2/3本

• 大根

  8cm（200ｇ）

• えのきだけ

  100g

• 水菜

  200g

• 豚バラ薄切り肉

  120g

• 水

  800ml

• だしの素

  小さじ2

• しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 塩

  少々

• 小ねぎ

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   にんじん、大根はせん切り、えのきだけは半分に切りほぐす。水菜は4cmに、小ねぎは小口切りにする。
   豚肉は1cmに切る。

2. 2

   鍋に水とだしの素を入れ煮立てる。

3. 3

   にんじん、大根、えのきだけ、豚肉を入れ、アクを取りながら弱火で5～7分煮る。

4. 4

   水菜を加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ、塩で味をととのえる。

5. 5

   器に盛り、半分にしたスライスチーズをのせ、小ねぎをかける。