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おいしいコラム

2022年06月01日更新

No.
168

ところてんの冷やし中華風ヨーグルトソース

ヨーグルトの酸味とからしの風味が涼しさ誘う。
のどごし爽やかな一品です。
器や材料を直前まで冷やしておくと、よりヒンヤリとしたおいしさが楽しめますよ。
ところてんのかわりに刺身こんにゃくもおすすめです。

材料(2人分)

  • ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)
    200㎎
  • ところてん
    300g
  • カットわかめ(乾燥)
    大さじ2(約5g)
  • きゅうり
    1本
  • トマト
    1/2個
  • かに風味かまぼこ
    4本(約50g)
  • 【A】
    麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ1と1/2
    ねりからし
    小さじ1/2〜1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    わかめは水で戻し、水気をよくきる。
  2. 2
    きゅうりはせん切り、トマトは半月の薄切り、かに風味かまぼこは粗くほぐす。
  3. 3
    ヨーグルトと【A】をよく混ぜて器に等分にしく。
  4. 4
    ところてんの水気をきり、3)の器に盛り1)、2)を彩りよくののせる。

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