おいしいコラム
2020年06月15日更新
No.
144
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オクラとチーズのちくわ巻き
オクラとチーズ、くるくる巻きおつまみ。
オクラは代表的な夏野菜のひとつ。なんと紀元前にはエジプトで栽培されていたという、歴史ある野菜だそうです。そんなオクラを「スモーク香る スライス」とちくわで巻いて手軽なおつまみに。それぞれの食感が楽しめてお酒もすすみます。手早くできるのでお惣菜にも。マスタードの変わりにわさびを使うと、また違った美味しさが楽しめますよ。
オクラは代表的な夏野菜のひとつ。なんと紀元前にはエジプトで栽培されていたという、歴史ある野菜だそうです。そんなオクラを「スモーク香る スライス」とちくわで巻いて手軽なおつまみに。それぞれの食感が楽しめてお酒もすすみます。手早くできるのでお惣菜にも。マスタードの変わりにわさびを使うと、また違った美味しさが楽しめますよ。
材料（6個分）
-
- または スライスチーズ（7枚入り）
- 2枚
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- ちくわ
- 2本
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- オクラ
- 2本
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- 焼き海苔(4切大)
- 2枚
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- 【A】
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- マヨネーズ
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 小さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- オクラはさっとゆでておく。
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- 2
- ちくわは切り込みを入れて板状に開き、焼き目を上に縦長に置く。
-
- 3
- 【A】を混ぜて塗り、上に焼き海苔、チーズ（ちくわの大きさに合わせて切る）を順に重ね、オクラをのせてくるくると巻く。
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- 4
- 楊枝を等間隔に３ヶ所さしてから間を切り離す。
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