おいしいコラム
2019年08月15日更新
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冷やし中華ピリリと和え麺
夏のランチに、ぜひおすすめ。細くさいた辛味タイプの「さけるチーズ」とねぎをたっぷりとのせた冷やし中華です。アクセントにピリリとした山椒の少々。ごま油は熱して、食べる直前にかけましょう。チーズの風味、山椒やねぎの香りがふわっと立ちあがってきて、食欲がますます刺激されます。
材料（2人分）
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- 中華麺
- 2玉
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- 焼き豚
- 100g
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- きゅうり
- 1本
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- 小ねぎ
- 30g（約1/3束）
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- 粉山椒
- 少々
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- ごま油
- 大さじ2
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- しょうゆ
- 大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 「さけるチーズ」は食べやすくさいておく。焼き豚、きゅうりはせん切りに、小ねぎは小口切りにする。
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- 2
- 熱湯に中華麺を入れ、表示の時間に従ってゆでてざるにあげ、氷水に入れてしめ、よく水気を切る。
-
- 3
- 器に2）を入れて1）を盛りつけ、山椒をふる。
-
- 4
- フライパンでごま油を香りが立ちあがってくるまで熱して3）にかけ、しょうゆをまわしかけてよく混ぜながらいただく。
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