おいしいコラム
2019年01月15日更新
No.
127
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「クリームチーズ」の大根カナッペ
大根に「クリームチーズ」をのせて。
半月形に切った大根のうえに「クリームチーズ」を盛り、酒盗やイクラをのせた手軽なおつまみ。具の旨味と塩味を「クリームチーズ」のまろやかなコクが包み込み、シャキッとした大根の食感と共においしさが広がります。ついついお酒もすすみそう。酒盗は鰹の内蔵で作った塩辛のこと。なければイカの塩辛を刻んでのせても。
半月形に切った大根のうえに「クリームチーズ」を盛り、酒盗やイクラをのせた手軽なおつまみ。具の旨味と塩味を「クリームチーズ」のまろやかなコクが包み込み、シャキッとした大根の食感と共においしさが広がります。ついついお酒もすすみそう。酒盗は鰹の内蔵で作った塩辛のこと。なければイカの塩辛を刻んでのせても。
材料（6個分）
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- 大根(薄めの輪切り)
- 3枚
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- クリームチーズ
- 60g
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- しその葉(せん切り)
- 2枚
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- 酒盗
- 小さじ1
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- いりごま（白）
- 少々
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- イクラ
- 小さじ1
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- すだち(いちょう切り)
- 3枚
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 大根は半分に切る。
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- 2
- しそを1）の3枚にしき、「クリームチーズ」をスプーンですくってのせ、酒盗、ごまをのせる。
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- 3
- 残りの3枚にもクリームチーズをのせ、イクラ、すだちをのせる。
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