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おいしいコラム

2011年05月16日更新

No.
39

素揚げ野菜のチーズスティック

そよぐ風もさわやかな五月。元気な野菜メニューでリフレッシュしましょう。
アスパラガスは今が旬。穂先に特に多く含まれているアスパラギン酸が、体の新陳代謝を促してくれます。また、にんじんや赤ピーマンにはカロテンが豊富。粉チーズとごまをまぶし、香ばしさと風味を加えます。手早くできて彩りもよし。ビールのおともにうってつけです。

材料（2人分）

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    じゃがいもは皮つきのままくし切りにする。にんじん、パプリカは棒状に切り、アスパラガスは2等分にする。
  2. 2
    170℃の揚げ油で1）を揚げる。熱いうちに合わせた【A】をまぶす。

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