雪印メグミルクのお料理レシピ

クリームチーズとかぼちゃのサラダ

材料(6人分)

  • かぼちゃ

    正味200g

  • さつまいも

    正味150g

  • アボカド

    1個

  • ミニトマト

    6個

  • ゆで卵 

    2個

  • スライスアーモンド 

    大さじ2

  • 【A】

    マヨネーズ

    大さじ4~5

    塩・こしょう

    各少々

  • お好みのパン

    適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    かぼちゃは2cm角に切り、ラップで包み電子レンジ(500w)で約2分、やわらかくなるまで加熱する。

  2. 2

    さつまいもは皮をむき、2cm角に切ってさっとすすぎ、1)と同様、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

  3. 3

    クリームチーズはサイコロ状に切る。アボカドは1㎝幅に、ミニトマトは半分に切る。ゆで卵はフォークで粗くくずす。

  4. 4

    ボウルに1、2、3、【A】、スライスアーモンドを入れてさっくりと混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、お好みのパンを添える。

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  • 調理時間
    30
  • エネルギー
    253kcal
  • たんぱく質
    5.7g
  • カルシウム
    44mg
  • 食塩相当量
    0.4g

上記は、1人分です。

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