雪印メグミルクのお料理レシピ

ヨーグルトごまだれそうめん

材料(2人分)

  • 【A】

    練りごま

    大さじ2

    めんつゆ(2倍濃縮)

    40ml

    50ml

    砂糖

    大さじ2

  • 鶏ささみ

    2本

  • 小さじ1

  • 1個

  • サラダ油

    少々

  • オクラ

    4本

  • みょうが

    2本

  • そうめん

    150g

  • ミニトマト

    4個

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【A】をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    鶏ささみは適当な大きさに切り、酒をふり、電子レンジ(600w)で3分加熱し、あら熱がとれたら細く裂く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ、薄く2枚焼き、錦糸卵にする。

  4. 4

    オクラは茹でて薄切りに、みょうがはせん切りにする。

  5. 5

    そうめんは袋の表示時間どおりに茹で、冷水でもみ洗いし、水気をきって器に盛る。

  6. 6

    5)のそうめんに2)~4)の具材を彩りよく盛り付け、ミニトマトを添え、1)のたれをかける。

ごまの香ばしさと、ヨーグルトの風味が一体となったたれは、コクがあるのに、さっぱりとしたおいしさです。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    626kcal
  • たんぱく質
    30.2g
  • カルシウム
    367mg
  • 食塩相当量
    2.5g

上記は、1人分です。

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