雪印メグミルクのお料理レシピ

乳(New)なアレンジご当地グルメ 栃木県

チーズin餃子

材料(4人分)

  • 餃子の皮

    24枚

  • 豚ひき肉

    160g

  • キャベツ

    2枚

  • にら

    1/2束

  • 小さじ1/4

  • 【A】

    みそ

    大さじ1

    しょうゆ・ごま油

    各小さじ1

    おろしにんにく

    小さじ1/2

    こしょう

    少々

  • サラダ油

    小さじ2

  • 100ml

  • ごま油

    小さじ1/2

  • 酢・しょうゆ・ラー油・香菜

    各適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    6Pチーズは7mm角に切る。キャベツ、にらは粗みじん切りにしてボウルに入れ、分量の塩でもみ、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ボウルにひき肉、【A】を入れてよく練り、1)を加えてさらに混ぜ、24等分する。

  3. 3

    餃子の皮の中心に2)の具をのせ、皮のふちに指で水を塗って、ひだを作りながら包む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して3)を並べ入れ、焼き色がついたら湯を注ぎ、ふたをして弱火にし、水分が少なくなるまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふたを取って水分を飛ばし、ごま油を回し入れて、からりと焼き、器に盛って香菜を添え、お好みで酢、しょうゆ、ラー油をつけていただく。

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  • 調理時間
    30
  • エネルギー
    310kcal
  • たんぱく質
    16.0g
  • カルシウム
    134mg
  • 食塩相当量
    2.5g

上記は、1人分です。

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