乳（New）なアレンジご当地グルメ 宮城県
チーズずんだもち
材料（8個分）
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もち米
2合(300g)
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水
420ml
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塩
小さじ1/3
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60g
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枝豆（さやつき）
500g
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砂糖
100g
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水
60ml
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塩
小さじ1/2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
もち米は洗ってザルにあげて水気を切り、炊飯器に入れて分量の水(420ml)を加えて、1時間おく。
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2
1）に塩を加え混ぜ、普通に炊く。
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3
枝豆はたっぷりの湯でゆでてザルに取り、すばやく冷まし、皮を取って薄皮をむく。
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4
3）と砂糖をすり鉢に入れ、水(60ml)を少しずつ加えながらすりつぶし、塩を加えて味をととのえる。
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5
2）が炊き上がったらすりこぎなどでつぶし、8等分にする。
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6
クリームチーズを8等分に切って、5）にそれぞれ包んで丸め、4）をのせる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 258kcal
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- たんぱく質
- 7.4g
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- カルシウム
- 30mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
上記は、1個分です。
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