コロッケ
材料（4人分）
-
じゃがいも（大）
3個
-
【B】
ミニトマト
4個
ブロッコリー
4房
スイートコーン缶詰（ホールタイプ）
小さじ4
うずら卵（水煮）
4個
-
薄力粉・パン粉
適量
-
卵
2個
-
揚げ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむき4等分に切り、やわらかくなるまで茹で、茹で汁を捨てて弱火にかけてゆすり、粉ふきにしてつぶす。熱いうちに【A】を混ぜ、やわらかい粘土状にし、16等分にする。
ブロッコリーは小房に分け、茹でる。 -
2
【B】の具を1）で包んでて丸める。4種類4個ずつ作る。
-
3
2)に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけたら、溶き卵とパン粉をもう一度つけて2重の衣にし、中温（170～180℃）の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
-
- 調理時間
- 30分
-
- エネルギー
- 355kcal
-
- たんぱく質
- 9.2g
-
- カルシウム
- 45mg
-
- 食塩相当量
- 1.0g
上記は、1人分です。
使用した商品
中心の具はいろいろと工夫して