雪印メグミルクのお料理レシピ

アジアン胡麻プリン

材料(4人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    鍋に牛乳1/3量(80ml)、砂糖を入れ、沸騰直前まで温める。

  3. 3

    2)へ1)を加え、よく溶かす。

  4. 4

    ボウルに黒練り胡麻を入れ、牛乳(80ml)、3)を少しずつ加えて溶きのばしていく。

  5. 5

    4)のボウルの底を冷水に当てて冷ます。

  6. 6

    しっかりと冷ました5)に、残りの牛乳(80ml)、生クリームを入れ、混ぜ合わせる。

  7. 7

    水でぬらした器に6)を入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。仕上げに練乳、クコの実を飾る。

練乳のコクのある甘さは胡麻によく合います。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    191kcal
  • たんぱく質
    5.0g
  • カルシウム
    95mg
  • 食塩相当量
    0.1g

上記は、1人分です。

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