雪印メグミルクのお料理レシピ

水切りヨーグルトのポテトサラダ

材料(2人分)

  • じゃがいも

    1個

  • にんじん

    1/3本

  • きゅうり

    1/2本

  • たまねぎ

    1/4個

  • ロースハム

    2枚

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 粒マスタード

    小さじ2

  • 適量

  • こしょう

    少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせてラップをする。
    冷蔵庫に入れて一晩水切りをする。(水切りヨーグルトが約100gできます。)

  2. 2

    じゃがいもは耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。粗熱をとって皮をむき、フォークでつぶす。

  3. 3

    にんじんはいちょう切りにして耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。

  4. 4

    きゅうり、たまねぎは薄切りにして塩をふり、しんなりしてきたら水気をしっかりしぼる。
    ハムは1㎝幅の短冊に切る。

  5. 5

    ボウルに1)~4)を入れ、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    216kcal
  • たんぱく質
    8.3g
  • カルシウム
    143mg
  • 食塩相当量
    2.4g

上記は、1人分です。

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