雪印メグミルクのお料理レシピ

ワインとチーズのマリアージュ

白身魚の粉チーズ焼き

材料(2人分)

  • 白身魚

    2切れ

  • 白ワイン

    少々

  • 薄力粉

    少々

  • ハーブソルト

    少々

  • オリーブ油

    小さじ2

  • にんにく

    1片

  • レモン・ベビーリーフ・ミニトマト・ローズマリー

    各適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    白身魚に白ワインとハーブソルトをまぶし、10分程おいたら水分をキッチンペーパーでふきとり、薄力粉をうすくまぶす。

  2. 2

    にんにくは軽くつぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香が出てきたら白身魚を入れて中火で焼く。

  4. 4

    粉チーズを白身魚の上にまんべんなくかけてひっくり返し、こんがり焼く。
    皿に盛り、お好みで付け合わせの食材を添える。

〈マリアージュ〉
白身魚の淡泊な味わいとチーズの香ばしさを引き立てる 柑橘系の爽やかな白ワインを合わせて。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    164kcal
  • たんぱく質
    19.2g
  • カルシウム
    98mg
  • 食塩相当量
    0.7g

上記は、1人分です。

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