雪印メグミルクのお料理レシピ

お肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き

材料(4人分)

  • 豚スペアリブ肉

    8本

  • 塩・こしょう

    各少々

  • 6Pチーズ

    1箱(6個)

  • オリーブ油

    適量

  • ブロッコリー

    1株

  • 赤・黄パプリカ(一口大)

    各1個

  • ズッキーニ(1cm輪切り)

    1本

  • エリンギ(食べやすく切る)

    3本

  • かぼちゃ(一口大薄切り)

    100g

  • 塩・粗挽き黒こしょう

    各適量

  • 【ヨーグルトソース】

    塩・粗挽き黒こしょう

    各適量

    オリーブ油

    大さじ2

    にんにく(すりおろし)

    小さじ1/2

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    豚スペアリブ肉に塩、こしょうをふってビニール袋に入れ、ヨーグルトを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬けておく。

  2. 2

    ホットプレートにオリーブ油をひき、1)の豚肉のヨーグルトをキッチンペーパーで軽く取り除いて表面を焼き、フタをして5分蒸し焼きする。

  3. 3

    フタを開けて、他の食材を彩りよくぎゅうぎゅうに詰めて塩、粗挽き黒こしょうをふり、再びフタをして3分蒸し焼きにする。ヨーグルトソースを混ぜ合わせ、つけて食べる。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    658kcal
  • たんぱく質
    25.9g
  • カルシウム
    233mg
  • 食塩相当量
    3.0g

上記は、1人分です。

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