雪印メグミルクのお料理レシピ

かぼちゃニョッキのクリーム仕立て

材料(2人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに一口大に切ったかぼちゃを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。熱いうちに塩を加えてすりつぶす。薄力粉を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    まな板に打ち粉(分量外)をして1)を直径2cm程の棒状にのばし、2cm幅に切り、フォークの背で筋をつける。(1個目安15g)

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、2)を茹でる。浮き上がってきたら20秒程ゆでてざるにあげる。同じ湯でエリンギ、ブロッコリー、パプリカをさっとゆでる。

  4. 4

    フライパンにソースの材料を入れて中火にかけ、チーズが溶けたら3)を加えてからめる。器に盛り、粉チーズをふる。

生地は冷凍もできるので、小分けして保存しておくのも重宝です!

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  • 調理時間
    30
  • エネルギー
    500kcal
  • たんぱく質
    17.2g
  • カルシウム
    294mg
  • 食塩相当量
    1.3g

上記は、1人分です。

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