雪印メグミルクのお料理レシピ

おばけハンバーグとおばけチーズせんべい

材料(4人分)

  • 【おばけハンバーグ】

    合挽き肉

    400g

    たまねぎ

    1/2個分

    (A)パン粉

    20g

      雪印メグミルク牛乳

    大さじ2

      卵

    1個

      塩・こしょう

    各少々

      ナツメグ

    適宜

    (B)トマトケチャップ

    大さじ4

      ウスターソース

    大さじ4

      みりん

    大さじ2

    サラダ油

    大さじ1

    にんじん

    1/2本

    ミニトマト

    4個

    リーフレタス

    2~3枚

    ベビーリーフ

    適宜

  • 【おばけチーズせんべい】

    トマトケチャップ

    適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【おばけハンバーグ】
    たまねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
    にんじんは星の型で抜き塩茹でにする。
    フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを薄く色づくまで炒め、そのまま冷ます。

  2. 2

    ボウルに挽肉、1)のたまねぎ、(A)を入れて、粘りが出るくらいまでよく混ぜ、4等分にして小判形に形を整え真ん中をくぼませる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼く。フタをして中までよく火を通し、皿に取り出す。
    残った汁を再び強火にかけ、(B)を加えて混ぜ、煮立ててとろみがついたらハンバーグの下に敷く。

  4. 4

    オーブンペーパーの上に「チェダースライス」をのせ、楊枝か竹串などを使って、絵を描く要領でおばけの形に切り抜く。目と口と鼻はハンバーグにのせ、にんじん、ミニトマト、リーフレタス、ベビーリーフを添える。

    ※目と鼻と口は、大きめに切り抜くのがポイントです。

  5. 5

    切り抜いた残りのチーズは、オーブンペーパーにのせたまま、電子レンジ(500W)で約2分30秒加熱する。

    ※電子レンジの機種によって加熱しすぎたり、足りない場合がありますので、約30秒程経ちましたら、一度ご確認いただき、加熱時間の調整をしてください。

  6. 6

    【おばけチーズせんべい】
    オーブンペーパーに「チェダースライス」をのせ、1枚を半分に切る。4)同様におばけの形に切り抜く。
    切り抜いたチーズと残りのチーズがくっつかないように間をあけて、シートにのせたまま電子レンジ(500W)で約2分30秒加熱する。 

    ※電子レンジの機種によって加熱しすぎたり、足りない場合がありますので、約30秒程経ちましたら、一度ご確認いただき、加熱時間の調整をしてください。

  7. 7

    おばけの形のチーズせんべいに、お好みでトマトケチャップで顔を書く。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    469kcal
  • たんぱく質
    24.5g
  • カルシウム
    150mg
  • 食塩相当量
    3.0g

上記は、1人分(おばけハンバーグの栄養価)です。

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