ミルク酢とカッテージチーズ風を使って
ちらし寿司
材料（4人分）
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米
2合
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【ミルク酢】
360ml
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すし酢
大さじ4
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いりごま
大さじ2
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しらす
50g
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ゆでえび
80g
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刺身用サーモン
50g
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イクラ
30g
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さやえんどう
10g
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【カッテージチーズ風入り炒り卵】
【カッテージチーズ風】
50g
卵
2個
砂糖
小さじ2
塩
少々
だしの素
小さじ1
油
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
米を洗ってざるにあける。いりごまは切りごまにする。
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2
炊飯器の釜に米とミルク酢を入れ、15分ほど置いた後、通常通り炊く。
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3
炊き上がったご飯にすし酢、切りごま、しらす干しを混ぜ合わせる。
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4
ボウルに油を除いた炒り卵の材料を入れて混ぜ合わせる。
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5
小さめのフライパンに油を熱し、4)を流し入れ、木べらで混ぜながらそぼろ状になるまで加熱し、器に取り冷ます。
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6
サーモンは角切りに、さやえんどうは塩茹でして水に取り斜め2つに切る。
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7
器に3)を盛り、5)をのせ、6)とえび、イクラをちらす。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 499kcal
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- たんぱく質
- 22.7g
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- カルシウム
- 207mg
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- 食塩相当量
- 2.5g
上記は、1人分です。
使用した商品
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