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和風ヨーグルトソースでおしゃれやきとり!

やきとり 水切りヨーグルトのディップソース

  • 調理時間

    30分以上

  • エネルギー

    247kcal

  • たんぱく質

    19.0g

  • カルシウム

    66mg

  • 食塩相当量

    1.0g

上記は、1人分です。

材料(4人分(竹串8本分))

  • ナチュレ 恵 megumi
    200g
  • 鶏もも肉
    2枚(400g)
  • 塩・こしょう
    各少々
  • サラダ油
    適量
  • 【調味料】
    塩麹
    小さじ1/2
    梅肉
    小さじ1/2
    柚子こしょう
    小さじ1/4
  • 【野菜スティック】
    大根
    適量
    きゅうり
    適量
    にんじん
    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど水切りをする。
  2. 2
    鶏肉は1枚を、16等分に切る。
  3. 3
    鶏肉を竹串にさして塩、こしょうをふる。
  4. 4
    フライパンに油を熱し、3)を入れ、火が通るまで蓋をして焼く。
  5. 5
    1)の水切りヨーグルトを3等分にし、調味料をそれぞれ混ぜて3種類のディップソースを作る。
  6. 6
    4)の蓋を外して強火にし、両面に焼き色をつけ、皿に盛る。
  7. 7
    野菜をスティック状に切って、ディップソースとともに6)の皿に添える。
混ぜ合わせる調味料は目安です。お好みで調整してください。やきとりは市販品でもOK
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