• 豚ヒレ肉

  150g

• 塩・こしょう

  各少々

• 薄力粉

  大さじ1

• 卵

  1個

• ドライパセリ

  大さじ1/2

• 雪印北海道100 粉チーズ芳醇

  大さじ2

• 添え野菜(エンダイブなど）

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   豚ヒレ肉は1cm厚さに切る。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

2. 2

   卵、ドライパセリ、粉チーズは合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、肉に2）をたっぷりつけて中火で焼く。きれいな焼き色がついたら裏返し、弱火にして3～4分焼いて火を通す。

4. 4

   器に盛り、エンダイブを添える。