• ナチュレ 恵 megumi

  200g

• トマト

  1個（200g）

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩・こしょう

  各少々

• バジル（みじん切りまたは乾燥バジル)

  適量

• フランスパン(1cm厚さに切る)

  8枚

• ネオソフト

  20g

• にんにく

  1/2片

• 【仕上げ用】

  オリーブ油

  少々

  粗挽き黒こしょう

  少々

  バジルの葉

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし、上から重石をして冷蔵庫で2時間ほど水切りする。

2. 2

   トマトは粗みじん切りにし、オリーブ油と塩、こしょう、バジルを加えて混ぜて、冷蔵庫で1時間くらい冷やし、味をなじませる。

3. 3

   にんにくはすりおろして、ネオソフトに混ぜ、フランスパンの片面に塗る。

4. 4

   フライパンを熱し、3）のネオソフトを塗った面から弱火でこんがりと焼く。焦げ目がついたら裏面もかりっとするまで焼く。

5. 5

   水切りしたヨーグルトに塩をひとつまみ混ぜる。

6. 6

   フランスパンの上に汁気を切った2）をのせ、水切りヨーグルトをスプーンで丸く形作りながらのせる。

7. 7

   お皿に盛り付けて、仕上げに上からオリーブ油とこしょうをかける。
   お好みでバジルの葉を添える。