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ベイクドヨーグルトチーズケーキ

  • 調理時間

    30分以上

  • エネルギー

    2349kcal

  • たんぱく質

    57.2g

  • カルシウム

    777mg

  • 食塩相当量

    2.7g

上記は、全量分です。

材料(25cm×25cmの天板1枚分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    ヨーグルトはペーパータオル(丈夫なもの)を敷いたざるに入れ、冷蔵庫内で一晩かけて水気を切り、200gくらいにする。
  2. 2
    レモンは皮の黄色い部分をすりおろし、汁を搾っておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。
  3. 3
    クリームチーズはボウルに入れて練る(電子レンジで1分ほど加熱してもよい)ヨーグルト、砂糖の半量、卵黄の順に加えてよく混ぜる。
  4. 4
    3)にクリーム、レモンの皮と搾り汁を加えてさらに混ぜる。
  5. 5
    卵白は残りの砂糖を加えて硬いメレンゲに泡立て、4)に2~3回に分けて加え混ぜる。薄力粉をふるいにかけて加え、さらに混ぜる。
  6. 6
    天板にオーブンシートを敷いて5)を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼き、温度を160℃に下げてさらに20分焼く。冷めたら棒状に切る。
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