• ６Ｐチーズ

  3個

• 小松菜

  50g

• ミニトマト

  7個

• しらす

  15g

• 卵

  4個

• 毎日使える スキムミルク

  大さじ1

• オリーブ油

  小さじ2

• 塩

  少々

• 粗びき黒こしょう

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   小松菜はざく切りに、ミニトマトは半分に、チーズは1㎝角に切る。
   しらすはスライパンで乾煎りして水分を軽くとばす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油（小さじ1）を熱し、小松菜を炒め、軽く塩をふる。火が通ったらミニトマト、しらすを加えて軽く混ぜ、火を止める。

3. 3

   ボウルに卵、スキムミルク、黒こしょうを入れてよく混ぜ、2）とチーズを加えて混ぜる。

4. 4

   2）のフライパンを軽く拭き、オリーブ油（小さじ1）を熱し、3）の卵液を流し入れ、混ぜながら厚さを均一にする。
   周りがかたまってきたら弱火にし、蓋をして7～8分ほど蒸し焼きにする。