• かじき切り身

  2切れ

• 塩・こしょう

  各少々

• 酒

  大さじ1/2

• とろけるナチュラルチーズ ピザ用

  30g

• 片栗粉

  大さじ1と1/2

• ピザソース

  大さじ2

• たまねぎ

  大さじ1（10g）

• オリーブ油

  大さじ1

• ベビーリーフ

  適量

• トマト（くし形切り）

  1/2個

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   かじきは塩、こしょうを振って酒をかけておく。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で30秒加熱したら粗熱をとってピザソースと混ぜ合わせておく。
   

3. 3

   かじきの側面に切れ目を入れてチーズを詰め、片栗粉を全体にまぶす。
   

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、3）を並べて中火で焼く。
   焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分程焼いて器に盛り、ソースをかけてベビーリーフとトマトを添える。