• 雪印北海道100 さけるチーズ プレーン

  4本

• オリーブ油

  大さじ2

• にんにく

  2片

• たまねぎ

  1/2個

• セロリ

  2/3本

• ズッキーニ

  1本

• キャベツ

  2枚

• ベーコン

  2枚

• トマト缶詰（カットタイプ）

  1缶（400g）

• 水

  400ml

• 顆粒スープの素

  小さじ2

• 冷凍ほうれん草

  120g

• 塩・こしょう

  各適量

• 砂糖

  ひとつまみ

• 餃子の皮

  16枚

• ドライパセリ

  適量

• オリーブ油（仕上げ用）

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   にんにくはみじん切り、たまねぎ、セロリ、ズッキーニ、キャベツは1cm角切りに、ベーコンは5mm幅に切る。
   
   

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを入れ、香りがでたら、たまねぎ、セロリ、ズッキーニ、キャベツ、ベーコンを加えて中火で炒める。

3. 3

   トマト缶詰、水、顆粒スープの素を加えて煮立ったらアクをとり、弱火で8～10分煮て、塩、こしょう、砂糖で味をととのえる。

4. 4

   「さけるチーズ」は4等分の輪切りにし、1個ずつ餃子の皮で包みラビオリを作る。

5. 5

   3）のスープに4）のラビオリと冷凍ほうれん草を加え2～3分煮る。

6. 6

   器に盛り、ドライパセリとオリーブ油をかける。