• 合挽き肉　　　　　　　　

  150g

• たまねぎ　　　　　　　　　　　

  1/2個

• にんにく　　　　　　

  1片

• しょうが　　　　　　　　　　　　

  5g

• サラダ油　　　　　　　　　　

  大さじ1

• 赤ワイン　　　　　　　　　　

  大さじ2

• 【A】

  カレー粉　　　　　　　　　

  大さじ2

  トマト缶詰（カットタイプ）　

  100g

  トマトケチャップ　　　　　　　　

  大さじ1

  ウスターソース　　　　　　

  大さじ1

  しょうゆ　　　　　　　　　

  小さじ1

  クミンパウダー　　　　　　

  適量

  水

  50ml

• ナチュレ 恵 megumi

  100g

• 塩・こしょう　　　　　　　　　

  各適量

• ごはん

  2杯分

• 刻みパセリ

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   コーヒードリッパーにフィルターをセットし、ヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で4時間ほど水切りする。

2. 2

   たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
   

3. 3

   フライパンにサラダ油、2）を加え香りが出るまで炒める。
   

4. 4

   合挽き肉を入れ中火で炒め、火が通ったら赤ワインを加えて全体を炒め合わせる。

5. 5

   【A】を加え5分ほど煮込んだら火をとめ、水切りヨーグルトを加えてなじませ、塩、こしょうで味をととのえる。

6. 6

   ごはん、5）を盛り、お好みで刻みパセリをのせる。