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ショートパスタの一種、ラビオリを餃子の皮で作る簡単レシピ!

マスカルポーネのラビオリ風

  • 調理時間

    30

  • エネルギー

    310kcal

  • たんぱく質

    15.0g

  • カルシウム

    44mg

  • 食塩相当量

    0.4g

上記は、1人分です。

材料(4人分(20個分))

  • 雪印北海道100 マスカルポーネ
    100g
  • 餃子の皮
    20枚
  • 豚ひき肉
    200g
  • 塩・こしょう・ナツメグ
    各少々
  • 【A】
    1/2個
    パン粉
    10g
    白ワイン
    小さじ1
    にんにく(すりおろし)
    少々
  • パプリカ(赤)
    30g
  • ズッキーニ
    1/3本(40g)
  • オリーブ油
    小さじ1
  • 大さじ3
  • 塩・粗びきこしょう
    各少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう、ナツメグ、Aを加えて混ぜる。
  2. 2
    餃子の皮に1)を20等分してのせ、包む。
  3. 3
    鍋に湯を沸かし、2)を入れ4〜5分ゆでて、湯をきる。
  4. 4
    パプリカ、ズッキーニは1㎝角に切る。
  5. 5
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し4を炒める。
  6. 6
    マスカルポーネを加えて溶かし、水を加え、塩・こしょうで味をととのえる。3を加えてからめ、器に盛る。
豚の他に鶏ひき肉や叩いたエビを包んでも
食べ比べも楽しそう!
ワインにもよく合います
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